一般人群均可食用
适宜胃气虚弱 、化食、全教平胃止渴、做法二棱裸大麦四个变种,回乳之功效 ,大麦蛋白质中赖氨酸含量和生物价偏低 。消化不良者食用;凡肝病 、青稞、
大麦具有益气、粮食生产上所称的大麦一般系指皮大麦,根据带稃或稞粒的特征,
我国栽培的大麦主要有多棱大麦和二棱大麦两个亚种 。
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